EFFEKT VON AMBINET-DUFT AUF DAS VERBRAUCHERVERHALTEN

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Umgebungsgeruch das Konsumverhalten beeinflusst. Hirsch (1995) untersuchte, ob die Wirkung eines angenehmen Duftes auf die Geldsumme des Spielautomaten im Casino von Las Vegas über einen bestimmten Zeitraum mit unterschiedlichem Aroma duftet. Der Autor stellte fest, dass das Vorhandensein eines bestimmten Duftes die Slot-Einnahmen in einem Bereich des Casinos steigerte, während ein Abschnitt des Casinos, der mit einem zweiten Duft behandelt wurde, und ein Abschnitt des Casinos, der nicht parfümiert wurde, keine signifikanten Änderungen feststellten Erlöse. Knasko (1995) untersuchte den Einfluss von Umgebungsgeruchstimuli auf das Anflugverhalten, die Stimmung und die wahrgenommene Gesundheit.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Personen, die den angenehmen Umgebungsgerüchen ausgesetzt waren, bestimmte Wirkungen hatten und keinen Geruch (längere Zeit, bessere Laune und niedrigere Hungerwerte). Diese Ergebnisse stimmen mit früheren Forschungen überein, die zeigen, dass angenehme Umgebungen die Stimmung verbessern und verschiedene Arten des Anflugverhaltens verbessern können (Knasko, 1989; Ehrlichman und Bastone, 1992). Gulas und Bloch (1995) entwickeln ein Modell zum Einfluss von Umgebungsgerüchen, insbesondere als Umgebungshinweis auf emotionale Reaktionen und Einkaufsverhalten. Basierend auf der Literatur verschiedener Disziplinen wurde gezeigt, dass der Duft in zwei Formen für das Konsumverhalten relevant ist: Zum einen kann der Duft direkt mit einem Bewertungsobjekt verknüpft werden, zum anderen ist der Duft Teil der Gesamtumgebung.

Das von den Autoren vorgeschlagene Modell stimmt mit anderen Modellen von Umweltwirkungen überein, die zuvor in der Arbeit des Umweltpsychologen entwickelt worden waren (Mehrabian & Russell, 1974; Bitner, 1992). Duftpräferenzen in Kombination mit den Wahrnehmungen der Konsumenten von Umgebungsgerüchen beeinflussen affektive Reaktionen. Zwischen wahrgenommenen Umgebungsgerüchen und affektiven Reaktionen lassen sich potenziell signifikante Moderatoren erkennen. Es wird erwartet, dass affektive Reaktionen auf Umgebungsgeruch Annäherungs- oder Vermeidungsreaktionen hervorrufen, die für die Verbrauchsituation relevant sind. Das Modell von Gulas und Bloch (1995) ist einer der ersten Schritte beim Entwickeln und Verstehen einer spezifischen Betrachtung der Wahrnehmung von Umgebungsgerüchen. In einer von Spangemberg durchgeführten Studie haben Crowley und Henderson (1996) die Wirkung getestet, einem simulierten Raum einen angenehmen Umgebungsgeruch hinzuzufügen Einzelhandelsumgebung. Die Autoren möchten herausfinden, ob das Vorhandensein eines harmlosen Umgebungsduftes (Düfte als angenehm oder neutral) im Vergleich zu keinem Duft die Bewertungen beeinflussen, was das Verhalten / Vermeidungsverhalten im Einzelhandel beeinflusst und ob diese Auswirkungen je nach affektiver Art und Intensität des Produkts variieren Umgebungsgeruch.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Duftstoffs die Bewertung der Umgebung und die Bewertung der Produkte durch die Probanden signifikant beeinflusste, jedoch schwächere Auswirkungen auf die Produktbewertung. Probanden in den duftenden Bedingungen verbrachten nicht wesentlich weniger oder mehr Zeit im Laden als Probanden im nicht parfümierten Zustand. Die Zeit, die Konsumenten damit verbringen, Waren zu untersuchen, in Warteschlangen zu warten oder auf Hilfe zu warten, wird möglicherweise als weniger Zeit dort wahrgenommen es ist tatsächlich durch die Einführung von Umgebungsgeruch in die Umgebung. Insbesondere Gerüche in den Ladenumgebungen können als Teil der Ladenatmosphäre wahrgenommen werden. Die Testergebnisse legen nahe, dass nur eine von drei Produktbewertungen durch den Duft beeinflusst zu werden scheint. Bone und Ellen (1999) definierten drei Dimensionen des Geruchs, die als wichtig erachtet werden: die Anwesenheit (oder Abwesenheit) von Geruch; Geruchssinn und die Übereinstimmung des Geruchs mit dem untersuchten Objekt.